一正家 柳津店、岐阜市柳津町にある正統派の家系ラーメン店

店名:一正家 柳津店
住所:岐阜県岐阜市柳津町蓮池2−6
電話:0582166700

一正家は、ここ数ヶ月の間に新しく出来たお店であり、通りかかったときに一度食べてみたいと思っていたのですが、ついに機会がありましたので行くことにシマした。

柳津町の中心であるバイパス土於呂沿いにある、すぐ側にはイオンや丸亀製麺、むさしの森コーヒーと言ったところがあるので、わかりやすいです。
ただ駐車場はちょっとはいりにくいかもしれないです。

お店の人は、一正家の店主と思われるちょっと強面の大将とアルバイトの人が数名。
店主が基本的に料理を仕切っている感じでした。

一正家のラーメンは冬の時期に限定として出されていた味噌味をベースとしたものを購入しました。
(大体800円くらいだったと思います。)

数分すると出てきたので早速食べてみました。
味噌ベースのアジはかなりよく、味噌っぽい感じがする塩っ気のある味噌ラーメンとは違って、うま味が良く他伝わってくる感じ。

久しぶりにいい味噌ラーメンに出会ったという感じです。
その他には家系である具材をじっくりと味わった後に麺を食べました。

麺はコシがしっかりしていて、食べ応えがしっかりとしています。
家系という感じの味がしてとても良かったです。

一正家は家系ラーメンの中では結構良い方ですので、是非食べてほしいとおもえる味でした。