練馬区小竹町、「麺や金時」の汁なし坦々麺と塩ラーメン。

メディアでも多く紹介されている「麺や金時」は、ミシュランビルクマンにも掲載された有名店です。
掲載された麺や金時の塩ラーメンは、心まで澄んでしまいそうなくらい美しいスープが特徴です。
すべてがちょうどよく、調和されていて絶品です。
ミシュランに掲載されたこともあり、塩ラーメンは、麺や金時の人気ナンバーワンメニューです。

しかし、最近メディアで紹介されて、更に人気を集めている汁なし坦々麺も絶品です。
濃厚汁なし坦々麺と汁なし坦々麺の二種類があり、1日に出す数も限定であるため汁なし坦々麺を求めて開店前から行列に並ぶ人が増えています。
山椒の香りで食欲をそそり、シンプルな見た目から想像もつかないほど絶妙な味付けで辛味のあるひき肉が太麺に絡んでまさに絶品です。
お店自体は小さく、席も7席しかなく食べたらすぐ出ていく形です。

麺や金時の亭主は、接客からラーメン作りまですべて一人でこなしています。
並ぶことは必須ですが、とにかく亭主の手際がよく接客もスムーズなので回転は比較的早いです。
黙々とラーメンを作っている姿は、まさにプロだと感じ好感を持てます。
価格も800円前後で1000円をきるため満足です。

場所は、東京都練馬区小竹町1丁目2-7にあります。
麺や金時のアクセスは、江古田駅の北口を出て6分ほどなのでそれほど歩きません。
小竹向原駅からも徒歩12分ほどでつきます。
電話番号は、03-5926-7566です。